上はカリカリのシュー、下はサクサクのパイと、2種類の食感を楽しめます。そして、カリカリとサクサクの間に入る「主役」は、甘酸っぱさがポイントの旬のイチゴ。更にその脇を、2種類のクリーム（カスタードクリームと生クリーム）が、程良い甘さをもって固めます。素材の個性をお互いが引き立て合う、とてもバランスの取れたスイーツです。